主食材:茄子4個,豬肉150克,香菜1棵。配料:葱1段,料酒適量,十三香適量,糖適量,醬油適量,鹽適量,植物油適量。步驟1: 鍋熱後倒入適量植物油 步驟2: 放入豬肉翻炒 步驟3: 放入料酒 十三香 葱 翻炒均勻 步驟4: 放入糖 醬油翻炒均勻 步驟5: 放入茄子翻炒均勻稍稍燒製一小會 步驟6: 加入鹽翻炒均勻 步驟7: 加入香菜翻炒均勻即可 步驟8: 紅燒茄絲