雞蛋土豆這麼常見的食材,該怎麼令其有新鮮感呢?!今天這個美食,叫雞蛋炒土豆。
製作時間:15分鐘
難易程度:簡單
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:土豆300克、雞蛋2個
輔料:蒜2瓣、蠔油半勺
步驟:
1、土豆去皮洗淨,切成小方丁;
2、放入清水中浸泡去除多餘澱粉;
3、雞蛋打入碗中,加入半勺鹽打散;
4、蒜2瓣切末;
5、鍋中放入適量油燒至7成熱;
6、倒入蛋液,待蛋液凝固後炒碎,盛出待用;
7、鍋中留底油,放入蒜末煸香;
8、放入土豆丁翻炒2分鐘;
9、加入炒好的蛋花翻炒均勻;
10、加入半勺鹽、半勺蠔油炒勻即可出鍋。