主食材:豬手1只,大蒜適量。配料:白糖40-50克,鹽適量,辣豆醬適量。步驟1: 豬手放冷水鍋裏,大火煮開,燙一下撈起 步驟2: 過下冷河 步驟3: 熱鍋放油,加入白糖,不停翻炒 步驟4: 一直炒至焦糖色,如果顏色淺了,也可以加一點糖 步驟5: 淋入適量開水 步驟6: 加入大蒜翻炒均勻 步驟7: 加入豬手翻炒均勻上色 步驟8: 加入鹽和辣豆醬,翻炒均勻 步驟9: 盛入高壓鍋內,加入適量開水 步驟10: 蓋上蓋子燜30分鐘,時間根據喜歡的軟硬口感調整 步驟11: 燜好可以出鍋了