每100克栗子牛肉 | 營養成分 |
熱量 | 791千焦 |
蛋白質 | 13.37克 |
脂肪 | 9.45克 |
食材:
牛腩200克,板栗200克,姜1塊,蒜5瓣,幹辣椒6個,花椒1克,八角2ge,桂皮1塊,十三香1克,豆瓣醬,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精
步驟:
1、牛腩切塊,薑切片,蒜切粒,幹辣椒剪成段;
2、牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨;
3、油温燒至6成熱,放入姜蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬1勺、八角、桂皮炒香;
4、放入牛腩炒勻,加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻;
6、加入栗子燉10分鐘,盛出放上香菜即可。