主食材:雞蛋2枚,肉末50克。配料:油5克,鹽1克,葱2棵。步驟1: 肉末加入少許鹽,拌勻 步驟2: 雞蛋磕入碗裏,加入少許鹽調味,攪打成蛋液,切葱花 步驟3: 加入葱花 步驟4: 熱鍋入油,加入肉末 步驟5: 翻炒至熟透變色 步驟6: 炒熟的肉末與蛋液混合 步驟7: 熱鍋入油,加入薄薄一層蛋液 步驟8: 煎至雞蛋一面凝固,可以在鍋裏輕易移動 步驟9: 翻面煎熟號,另一面便可出鍋