主食材:麪粉500克,酵母5克,白砂糖10克。配料:温水260克。步驟1: 先把酵母用温水化開 步驟2: 麪粉中加入白砂糖拌勻 步驟3: 先放入化開的酵母水 步驟4: 再加入温水,攪拌成絮狀 步驟5: 揉成光滑麪糰放温暖處發酵至2倍大 步驟6: 麪糰成蜂窩狀説明發麪成功 步驟7: 揉麪排氣,再把麪糰揉光滑 步驟8: 整理成型再切 步驟9: 切好放屜上二次醒發20分鐘後涼水上鍋蒸20分鐘 步驟10: 燜5分鐘後打開