主食材：蜜瓜300克，蝦仁200克。
配料：葱1段，姜2片，鹽2勺，糖1小勺，料酒1勺。
步驟1:
蜜瓜用挖球勺挖成小球
步驟2:
青紅椒切成象眼塊
步驟3:
葱姜切絲
步驟4:
蝦仁里加入鹽，澱粉，清水抓洗兩遍，用水衝淨控水
步驟5:
加入鹽，白胡椒粉，葱薑絲、料酒抓勻醃製5分鐘入味
步驟6:
碗中加入鹽，糖，澱粉，生抽，清水攪勻成芡汁
步驟7:
醃好的蝦仁用廚房用紙吸乾表面水分加入澱粉上漿
步驟8:
不粘鍋加油燒熱至4成倒入蝦仁、料酒炒至變色
步驟9:
最後倒入蜜瓜球、青紅椒塊和適量水澱粉快速炒勻即可。“疆來疆往西域美食，冰火蜜瓜，甜蜜時刻”
