絲瓜具有清熱解毒,祛暑的功效,用大頭魚肉搭配絲瓜滾湯,煮出來的湯水味道鮮美清甜,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
大頭魚肉150克,絲瓜1個,薑蓉適量,1勺料酒。
操作方法
01把絲瓜去皮,大頭魚肉準備好。
02把魚肉剁成肉餅,加適量的鹽、薑蓉、2勺香油。
031勺料酒醃製一下,然後用勺子攪拌10分鐘左右,攪拌到魚肉很粘為止。
04絲瓜切成稜角塊。
05鍋裏裝適量的水煮沸,然後放絲瓜進去,加2勺香油、適量的鹽,煮10秒左右。
06然後用勺子把魚肉裝到鍋裏。
07把魚肉裝完下鍋,滾15秒左右,熄火。非常清甜鮮美的絲瓜滾魚肉就做好了。