主食材:黃魚1條。配料:薑片適量,葱花少許,白酒少許,味精少許,白胡椒粉少許,生抽適量,食用油適量。步驟1: 黃魚取出沖洗乾淨,裝入盤中 步驟2: 備好薑片、葱花、紅椒末 步驟3: 把薑片放入魚身上,再撒上白酒,放入開水鍋中,大火蒸5分鐘 步驟4: 把味精、白胡椒粉和生抽混合均勻 步驟5: 取出蒸好的黃魚,夾出薑片丟棄,淋入料汁,撒上葱花和紅椒末 步驟6: 起鍋燒油至冒煙,澆在魚身上即可