主食材:茄子2個。配料:蒜末1把,薑末1把,幹辣椒2個,紅辣椒1個,香葱2根。步驟1: 茄子切小段 步驟2: 蒜末 步驟3: 薑末 步驟4: 紅辣椒段 步驟5: 碗中加蠔油、生抽、白砂糖、芝麻、葱段 步驟6: 起鍋燒油 步驟7: 茄子上鍋蒸10分鐘 步驟8: 將料汁澆上茄子即可