茴香炒豆腐怎么做:
食材:
茴香100克、豆腐300克、蒜末适量、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
茴香炒豆腐的做法:
1、豆腐切小块,茴香洗净切末;
2、锅中倒适量清水,大火烧开,豆腐放进去焯水1分钟,捞出;
3、锅中倒油,油温烧制6成热,放入蒜末炒香,放入豆腐炒1分钟,接着放入茴香一起炒30秒;
4、调入鸡精1克、盐1克翻炒均匀,装盘。
小贴士:
茴香能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。