家常烧豆腐的做法:食材:大虾200克、豆腐300克、大葱10克、姜1小块、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、香油1勺、高汤适量大虾烧豆腐的做法:1、大葱切末,姜切末;2、大虾去虾头、虾须和虾爪,清洗干净;3、豆腐切成方块;4、锅里加入适量色拉油烧热,放入葱末和姜末炒出香味,倒入大虾炒至变色;5、然后倒入高汤,加入豆腐,加少许盐,大火烧开,转小火后加适量味精,水淀粉勾芡,淋入香油,盛出即可。小贴士:豆腐一定要最后放进去,不要经常翻动,否则豆腐容易炒散!