先将虾尾清洗干净，再放到装清水的金属盆中，盆中水只要可以盖住虾即可，再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起，将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。常温下，使用塑料泡沫箱储藏，塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层。
1、一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存40公斤左右。
3、龙虾的牙齿：龙虾长有牙齿，但它的牙齿并不长在嘴里而是长在胃里。
4、让龙虾睡觉：简单地把龙虾倒过来让其背部朝下几分钟。
5、一些人很喜欢在煮龙虾前这么干。
6、自然的颜色：龙虾的自然的颜色从蓝绿色到锈棕色有所不同，并且有蓝壳或白壳的龙虾。
7、各种颜色的龙虾煮熟后，都将变成红色，并且不同颜色虾壳的龙虾都同样美味。
8、换壳：换壳活动伴随着龙虾成长的一生。
9、在龙虾出生的头一年，它将经历10次换壳。
10、龙虾将继续经历大约每年一次的换壳活动直到其成熟。
11、成熟的龙虾可能每三年只换壳一次。
