主食材:鸡腿3个,小杏鲍菇10个。配料:白芝麻4克,淀粉3克,生抽5毫升,盐10克,白糖3克,花生油20毫升。步骤1: 准备食材 步骤2: 杏鲍菇切片 步骤3: 鸡腿去皮去骨切成肉丝 步骤4: 鸡腿肉放点淀粉 步骤5: 加进蚝油 步骤6: 加糖和盐 步骤7: 再加点生抽和花生油,搅拌均匀腌制入味 步骤8: 热锅热油 步骤9: 倒进鸡腿肉香煎片刻 步骤10: 倒进杏鲍菇混炒至变色 步骤11: 加点水一起焖煮 步骤12: 汤色金黄时,加进盐和白芝麻 步骤13: 炒至均匀即可装盘