主食材:洋葱适量,鸡蛋2个。配料:尖椒1个,盐1勺,生抽5克,料酒3克,水淀粉10克,葱花适量,芝麻适量。步骤1: 尖椒去籽切碎,洋葱切小块。 步骤2: 碗中打入两个鸡蛋,打散,加盐,生抽,料酒,水淀粉搅匀,放辣椒,洋葱,葱花搅匀。 步骤3: 锅中倒油,倒入蛋液,转动锅铺均匀,翻面煎至金黄,出锅,撒入芝麻。