主食材:豆腐200克,咸蛋黄2个。配料:食用油1汤匙,洋葱4分之1个,葱一段,盐1克。步骤1: 原料。 步骤2: 咸蛋黄切碎,越碎越好。 步骤3: 豆腐切色子块,水开后煮2分钟后捞出备用。 步骤4: 炒锅倒油,放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。 步骤5: 炒至蛋黄起沙。 步骤6: 加水。 步骤7: 放入豆腐、少许盐,煮2分钟。 步骤8: 关火后撒葱末即可。 步骤9: 鲜美。