怎么做咸肉青菜饭食材:咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克调味料:食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克咸肉菜饭的做法:1、咸肉切丁,青菜切碎,姜切末;2、炒锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入咸肉、姜煸炒至咸肉出油;3、倒入白米饭炒匀,加入1碗清水,焖煮5分钟;4、最后调入鸡精、胡椒粉,放入青菜炒匀,再煮1分钟,盛出即可。小贴士:咸肉不要买精瘦的,稍微带一丁点肥的好吃,咸肉已经有味道了,不要放或少放盐等一切作料。