相关咸肉的精选知识

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。咸肉有很多种吃法，比如咸肉烧冻笋，咸肉烧冬瓜，咸肉炒秋葵，咸肉芹菜炒干丝等。工具/材料:冻笋、咸肉、油、盐、老...

主食材：瓠子（小）两条，咸肉一块。配料：姜3片，葱两根，鸡精适量。步骤1:瓠子去皮，去瓤切成片步骤2:咸肉洗净切成片步骤3:锅中入油，放入生姜炒香步骤4:放入咸肉片炒至肉片变色步骤5:加入水，煮至汤变白步骤6:倒入瓠子翻炒并加入水煮...

主食材：千张一张，香肠一根，咸肉一块。配料：生姜小块，葱一根，鸡精适量。步骤1:千张切成丝步骤2:咸肉切成片铺在干丝上步骤3:香肠切成丝铺在咸肉上步骤4:撒上姜丝和葱花步骤5:稍微加点鸡精步骤6:放入蒸锅大火烧开转中小火蒸15...

主食材：咸肉1斤，笋1斤。配料：料酒适量，老抽少许，生抽少许，油适量。步骤1:笋先撕成小条，再切成4里面长的小段步骤2:咸肉切小块，大小随意步骤3:锅中倒适量油，油热后倒入咸肉翻炒，加适量料酒步骤4:加入笋，翻炒均匀后加水，差不多和食...

工具/材料【生米焖法材料】大米350克、青菜150克、咸肉150克、水700毫升、盐少许、猪油适量、食用油适量；【熟饭炒法材料】隔夜米饭200克、青菜100克、咸肉150克、盐少许、食用油适量生米焖法01首先需要淘米，淘完米后，加...

主食材：咸肉300克，春笋3根。配料：葱适量，大蒜适量，生姜适量。步骤1:咸肉切片，其实切块更加好步骤2:加葱姜蒜放入锅内，冷水煮沸即可捞出步骤3:咸肉洗净，加葱姜蒜，倒入砂锅内步骤4:加入足量的水和料酒，大火煮开步骤5:纯顺滚刀切开...

咸肉腌制5~7天后可以晒。咸肉腌制好后，需要将其挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可。腌制咸肉的肉买回来之后千万不要洗，因为沾了生水容易...

咸肉是一种传统的美食，腌制咸肉的步骤为：选择适合腌制的猪肉、准备腌制液、腌制猪肉、翻面和按压、冷藏腌制、腌制后处理。为了让咸肉酥软入味，做成红烧咸肉好吃。挑选适合腌制的猪肉是至关重要的，猪五花肉或猪肩肉是最佳...

咸肉可以将其用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。也可以将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，然后悬挂于通风的阳台上，能够保存一个冬天，但是这样保存咸肉的水分会大大减少。还可以将咸肉多抹些盐，然后放...

咸肉蒸20-30分钟能熟。做法：选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。1、把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。2、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。3、煮饭时，放在电饭煲的蒸层...

1、要下水煮。2、一般将咸肉冷水下锅，然后依次加入葱段、生姜以及料酒，这样能够去除咸肉中的异味，还能提升其口感，等水煮到滚开之后，将肉捞起来，去掉浮末即可进行蒸制。3、在吃咸肉的时候，讲究的就是那口盐味，所以大多是搭配...

主食材：咸肉一块。配料：清水适量。步骤1:将腌好晒干的咸肉，放温水中浸泡4个小时左右，泡去多余的盐味步骤2:清洗干净后放入锅中，加适量清水，不用放葱姜料酒等调料的步骤3:加盖大火煮开后，转小火煮步骤4:差不多炖20分钟以后，用...

熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是经过加工含盐分很大的肉食品，盐分有很多，所以细菌不容易滋生也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境利于生咸肉的储存，但熟咸肉不适合长时间...

蒸南瓜的做法食材：南瓜300克、咸肉100克、小葱2根、料酒2克南瓜蒸咸肉的做法：1、南瓜去皮切片，咸肉洗净切片，小葱切葱花；2、碗中铺入南瓜和咸肉，淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸20分钟3、蒸好后取出，撒上葱花即可。小贴士：南瓜中含...

怎么做咸肉青菜饭食材：咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克调味料：食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克咸肉菜饭的做法：1、咸肉切丁，青菜切碎，姜切末；2、炒锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入咸肉、姜煸炒至咸肉出油；3、倒入白...

腌一斤肉大约要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。...

粽子是我国传统的美食之一，分为咸味和甜味两种口味，受到广大民众的喜爱。在广东，人们更偏爱咸口味的粽子，搭配猪肉等多种食材，味道极其美味。而八宝粽是粽子中的一种，以用料多而著称，口感丰富。一、准备食材：粽叶、粽绳、糯米...

工具/材料蚕豆300克、雪菜半颗、咸肉50克、小葱、黄酒、盐、绵白糖、油、冰块适量操作方法01烧一锅水，煮沸后加入少许盐，然后放入蚕豆煮2分钟，煮软后捞出来过冰水，沥水备用。02葱白切末，雪菜切末，咸肉切成小片后焯水捞出。0...

今天用西瓜壳蒸糯米咸肉饭，做出来的成品味道非常不错，软糯浓香，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料西瓜壳1个，糯米150克，去壳绿豆100克，咸肉50克，2勺生抽，1勺十香粉。操作方法01糯米、绿豆混合一起泡水1个晚上。0...

咸肉炒什么好吃食材：咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。西葫芦炒咸肉的做法：1、咸肉切片，西葫芦切片，姜切末，蒜切末，大葱切片，蒜苗切段；2、锅里...

主食材：咸肉100克，黄瓜300克。配料：葡萄籽油10毫升，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油10毫升。步骤1:准备食材：黄瓜切片，咸肉事先炖煮一下去除一些盐分然后切片步骤2:锅内倒入10毫升葡萄籽油步骤3:倒入事先煮过的咸肉片煸炒出香味...

主食材：咸肉150克，兹菇200克。配料：料酒适量。步骤1:当慈菇洗干净，然后切成厚片步骤2:将咸肉洗干净，切成片步骤3:把切好的兹菇铺在盆子底部步骤4:然后在下面盖上咸肉片步骤5:适量的料酒倒入步骤6:放进锅里蒸15分钟左右步骤...

腌咸肉的方法：材料：夹心猪肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。制作步骤：1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉...

主食材：咸肉1斤，笋1斤。配料：料酒适量，老抽少许，生抽少许，油适量。步骤1:笋先撕成小条，再切成4里面长的小段步骤2:咸肉切小块，大小随意步骤3:锅中倒适量油，油热后倒入咸肉翻炒，加适量料酒步骤4:加入笋，翻炒均匀后加水，差不多和食...

咸肉炒什么菜好吃食材：咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克咸肉的做法：1、咸肉切片，西葫芦切片，姜切末，蒜切末，大葱切片，蒜苗切段；2、锅中倒适量油，...