鸡枞菌豆腐汤怎么做食材:鸡枞菌200克、豆腐100克、小葱1根、生抽1茶匙、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量鸡枞菌豆腐汤的做法:1、鸡枞菌放入盆内用热水浸泡2小时,洗净沥干,对半切开;2、豆腐切小块,葱切葱花,蒜切末;3、锅里倒入适量油,烧热,加入鸡枞菌、蒜翻炒均匀,再加入适量清水煮5分钟,再加入豆腐继续煮2分钟;4、煮沸后,放入葱花、生抽、盐调味。小贴士:鸡枞菌具有较高的营养价值,系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高。