主食材：荠荠菜100克，鸡蛋2个，盐2克，油适量。配料：炒锅1个。步骤1: 荠荠菜焯水 步骤2: 挤干水份后切碎 步骤3: 空碗里放入荠荠菜和鸡蛋 步骤4: 加入盐调味 步骤5: 搅拌均匀 步骤6: 起锅烧油 步骤7: 倒入荠荠菜蛋液，翻炒至凝固 步骤8: 盛入盘中即可食用
