主食材:带鱼600克,杏鲍菇250克。配料:油适量,盐适量,甜面酱适量,料酒适量,白糖适量,香甜醋适量,葱姜蒜适量,大料适量。步骤1: 碗中加盐、料酒、白糖、香甜醋 步骤2: 再加甜面酱搅拌均匀成红烧汁 步骤3: 带鱼摘洗干净切成段,裹上面粉 步骤4: 起油锅,带鱼入锅煎 步骤5: 葱姜蒜、大料入锅炸香 步骤6: 倒入红烧汁,加适量水 步骤7: 杏鲍菇入锅,盖上锅盖烧,烧熟关火,盛出享用