主食材:鱼片300克,青辣椒2个,红辣椒2个。配料:食用油适量,食盐适量,酱油适量,香醋适量,十三香适量,蛋清适量,生粉适量。步骤1: 鱼肉切片,用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟。 步骤2: 腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白 步骤3: 青红辣椒切片 步骤4: 炒锅加油,放入辣椒片,加食盐、香醋、酱油、十三香调味。 步骤5: 加入鱼片翻炒均匀 步骤6: 为了入味,可加少许水煮一下,使味道更入味 步骤7: 汤汁收浓关火即可食用。