主食材:鳕鱼260克。配料:葱15克,姜8克,蒜5克。步骤1: 鳕鱼切块 步骤2: 锅中放油,油温烧至七成热,加入鳕鱼块,煎至两面金黄 步骤3: 锅中放油,倒入葱段,蒜瓣,姜片,干辣椒,八角,大火爆香 步骤4: 加入老抽,生抽,倒入鳕鱼,翻炒均匀 步骤5: 加入清水,翻炒均匀,加入盐,鸡粉,白砂糖翻炒均匀 步骤6: 加入料酒,大火收汁