主食材:鸡1只,香菇适量。配料:冰糖适量,葱7克,姜7克,干辣椒适量,花椒2克,八角1克,酱油5克。步骤1: 鸡切小块。 步骤2: 锅总放入冰糖,炒糖色,倒入鸡肉翻炒至变色。 步骤3: 放入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,酱油翻炒一下,放入香菇翻炒均匀。 步骤4: 翻炒均匀后倒入砂锅,香菇水也倒入,盖盖炖煮30分钟,撒入葱花。