主食材:嫩豆腐400克,猪肉馅150克。配料:小葱2根,玉米淀粉2匙,黑胡椒粉1/2匙,盐1匙,花椒粉1匙,鸡汁1匙,蚝油1勺,生抽4勺,植物油1.5勺。步骤1: 豆腐切块 步骤2: 中间挖空 步骤3: 肉馅加入挖出碾碎的豆腐 步骤4: 加入葱花 步骤5: 加入玉米淀粉,黑胡椒粉,盐,花椒粉,鸡汁,蚝油和2勺生抽 步骤6: 搅拌上劲 步骤7: 肉馅填入豆腐中 步骤8: 锅中加入植物油,肉馅朝下煎制 步骤9: 两面金黄后加入2勺生抽和少许清水,煮2分钟即可