1、廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，盛行於廣東、海南、廣西等地，目前已流行於全國各地。
2、京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆。
3、蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮蔬鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
4、滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮蔬鬆，餡料鹹甜適口。
5、徽式月餅。小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽，其味清香，酥軟可口，甜而不膩。
6、潮式月餅。潮汕地區糕類名點，又叫潮汕朥餅，較扁，餅皮潔白，酥糖為餡，入口香酥。
7、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
8、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
9、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
10、豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。
11、橋式月餅：皮酥鬆脆，內餡甜美，出產自蒼南縣橋墩鎮而出名，屬於潮式的進化版本。
