1、清潔處理：當新烤箱進入廚房的時候，千萬不要趁著興頭立馬就把雞翅麵糰之類的塞進去開烤，我們需要首先對烤箱進行一些必要的清潔，讓它從產品真正變成廚具，建議用溫水配合清潔劑先清洗烤盤烤架，並用溼布擦拭烤箱內部空間，然後不關閉烤箱門，讓這些溼氣自然乾燥。
2、首次空烤：第一次開動烤箱的時候，不要放置任何食物。把烤制溫度設定為接近最大，上下管一起烤，設定時間為15分鐘。這一步驟有利於除去烤箱內部殘留的保護劑，如果有焦味或者有一些煙產生都是正常情況。
3、開門散氣：前兩步做完之後，任烤箱門再開著散一段時間的氣，之後就可以正常使用烤箱了。
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