牛肉好吃的做法有：牛肉炒三絲、辣椒炒牛肉、酸菜牛肉、香菜炒牛肉、土豆燒牛肉等等。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素B族，煙酸，鈣元素，鐵元素，磷元素，鉀元素，鋅元素，尼克酸，膽固醇，核黃素，維生素A，維生素E，脂肪等營養成分。下面給大家介紹幾種牛肉的詳細做法!
牛肉炒三絲:
1、蒜蓉、胡蘿蔔絲、土豆絲、牛肉，牛肉要先醃製。
2、下蒜蓉爆炒牛肉，加入土豆絲炒。
3、再加入紅蘿蔔炒，下鹽和雞粉調味即可。
辣椒炒牛肉:
1、牛肉洗淨擠幹水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然後再放少許食用油抓勻醃製半小時。
2、青椒洗淨滾刀切塊，大蔥，姜，蒜分別切片備用。
3、鍋裡放油，油熱後將牛肉快還滑變色出鍋備用。
4、鍋裡放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。
5、放入青椒，調入適量的鹽略炒，加入大蔥片。
6、倒入牛肉翻炒，調入雞粉，生抽炒勻即可。
酸菜牛肉:
1、將新鮮牛肉切成薄片，姜切成薑絲，然後放到嚴重加鹽，少許蠔油，米酒攪拌均勻醃製10分鐘備用。
2、另把生蒜芹菜，酸菜切成小段備用。
3、鍋中放油將生蒜芹菜放進鍋中翻炒至斷生，然後加入酸菜繼續炒均勻，整個過程大概炒30秒即可盛出碗中備用。
4、鍋中留再加一點油，放入醃製好的牛肉，開大火翻炒6秒。
5、然後將炒好的生蒜，芹菜，酸菜倒入鍋中翻炒，最後再加一點點水和適量的蠔油提鮮。
6、最後炒好裝盤出鍋，
