主食材:紫薯適量,火腿適量。配料:白糖15克,牛奶100毫升,酵母2克,麵粉300克。步驟1: 紫薯去皮,切片蒸熟。 步驟2: 紫薯中放入白糖15克,牛奶100毫升,酵母2克,麵粉300克,攪拌均勻,揉成麵糰。 步驟3: 白色麵糰:麵粉300克,酵母2克,牛奶150毫升,白糖20克,攪拌均勻,揉成麵糰 步驟4: 兩種麵糰擀成薄片,疊加在一起切掉邊緣,一分為四,下面切流須狀,扭三圈。 步驟5: 放上火腿自上而下捲起,放蒸籠發酵25分鐘,大火蒸10分鐘,燜3分鐘。