甘肅美食篇|定西市最具特色的美食
定西的特色小吃有隴西臘肉、定西粉湯、岷縣點心、通渭涼粉等等。甘肅定西的物產豐富,當地的土壤肥沃,風景秀麗,非常適合觀光旅遊,每年前往甘肅定西旅遊的遊客絡繹不絕。當地的特產豐富,隴西臘肉就是定西的一種特色小吃,這種小吃在定西非常的有名,其主要食材是豬肉,一般是瘦豬肉製作而成的,經過長時間的風乾,製作出來的臘肉口感非常的香,食用方法也非常多,可以炒菜,也可以製作成各種餡料。
定西粉湯
定西粉湯是定西的一種特色小吃,在定西的街頭巷尾都能夠看到這種吃食。粉湯的種類繁多,有雜燴粉湯以及雞肉粉湯,將涼粉切成小塊,放在碗中,然後再向碗中加入各種湯料以及肉。這樣製作出來的粉湯口感鮮香,肉片也非常的美味,香味四溢,是當地的一種傳統吃食,在當地已經有很多年的製作歷史。
岷縣點心
岷縣點心也是定西的一種特產,當地製作出來的岷縣點心個頭極大,皮薄餡多,並且點心的種類繁多,口味也非常多。點心所使用的原材料非常的衛生乾淨,製作出來的岷縣點心口感鮮甜,吃起來並不膩,餡料非常足,在當地非常受歡迎。是當地的一種傳統吃食,生產量比較高,每天生產出來的岷縣點心都會銷往全國各地。
通渭涼粉
通渭涼粉是定西的一種傳統吃食,製作涼粉所用的主要材料是花蕎粒,將其脫殼後反覆揉搓,用其產生的澱粉製作而來。這樣製作出來的涼粉具有彈性,可以用來製作各種湯底的涼粉,吃起來口感軟糯,而且極容易入味,適量的吃一些通渭涼粉,能夠增進食慾,提升胃口。