工具/材料熟牛肉適量,胡蘿蔔適量,金針菇適量,老豆腐適量,油菜適量,香菜適量。 操作方法01 將熟牛肉,胡蘿蔔,金針菇,豆腐,油菜,香菜全都切末。 02 湯鍋燒開水,除了香菜,全部將配料倒入鍋裡。 03 加入適量雞精和鹽。 04 加入適量胡椒粉。 05 倒入水澱粉。 06 加入蛋清。 07 最後放入香菜碎,加點醬油出鍋。 特別提示 牛肉最後放冰箱冷藏後再切末。不然不好切,容易散。