工具/材料豬裡脊肉500g、生抽適量、老抽適量、蔥、姜適量、糖、鹽適量、海苔、熟芝麻適量操作方法01選豬裡脊肉,切小塊。02鍋中放入蔥段、薑片、肉塊。03加水,燉煮至酥爛。04撈出後放涼。05用擀麵杖把肉碾碎。06熱鍋起油,倒入肉碎。07加入生抽、老抽、糖、鹽。08翻炒,使水分蒸發。09變色蓬鬆後盛出。10拌入白芝麻、海苔調味。11密封儲存。