食材:西葫蘆1個,豬裡脊200克,胡蘿蔔50克,大蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,生抽,料酒,澱粉,五香粉,鹽,雞精步驟:1.西葫蘆洗淨,對半切開後切片,胡蘿蔔切菱形片,薑切片,蒜切片,大蔥切片;2.豬裡脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;3.油溫燒至6成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用;4.鍋中留底油,放入姜蔥蒜炒香,放入胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生;5.放入肉片、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻後盛出即可。