主食材:青魚頭1000克,粉條350克,白菜100克。配料:料酒適量,生抽適量,香蔥適量,生薑適量。步驟1: 將青魚頭洗淨切開 步驟2: 粉條加入熱水浸泡 步驟3: 起油鍋加入生薑辣椒段,爆香 步驟4: 然後加入魚頭 步驟5: 煎至兩面金黃後加入料酒 步驟6: 在加入雞腿菇,適量的清水,生抽 步驟7: 開大火煮三分鐘,然後轉中火慢燉 步驟8: 全程大概需要燉10分鐘的樣子 步驟9: 加入粉條再煮兩分鐘,加入香蔥即可