準備好五彩蝦片,這個是直接在超市買的,各種顏色都有,熱鍋起油,油要略多一點,炸蝦片不要心急,一定要一片一片的炸,準備一雙筷子,蝦片遇熱會快速膨脹,不用翻面等他完全膨脹開了以後,用筷子快速夾出,炸個一兩分鐘以後會油溫太高會糊掉,這時就關一下火冷卻一下繼續炸,炸上一大盤出鍋冷卻即可。
工具/材料:五彩蝦片、油
步驟 (共5步)
按步驟閱讀:
1、準備蝦片
準備好五彩蝦片,這個是直接在超市買的,各種顏色都有。
2、熱鍋起油
熱鍋起油,油要略多一點。
3、一片片炸
炸蝦片不要心急,一定要一片一片的炸,準備一雙筷子,蝦片遇熱會快速膨脹,不用翻面等他完全膨脹開了以後,用筷子快速夾出。
4、冷卻後繼續炸
炸個一兩分鐘以後會油溫太高會糊掉,這時就關一下火冷卻一下繼續炸。
5、出鍋冷卻
炸上一大盤出鍋冷卻即可。
總結:
準備好五彩蝦片,熱鍋起油,油要略多一點,一片一片的炸,準備一雙筷子,不用翻面等他完全膨脹開了以後,用筷子快速夾出,炸個一兩分鐘以後會油溫太高會糊掉,這時就關一下火冷卻一下繼續炸,炸上一大盤出鍋冷卻即可。