香菇炒芥蘭怎麼做好吃

主食材：芥蘭適量，香菇適量。

配料：魚露適量，薑片適量，食用油適量。

香菇用開水浸泡至變軟，瀝乾水份，去蒂切細條

芥蘭葉子摘下來，芥蘭骨用菜刀輕輕拍裂，這樣更容易入味，如果芥蘭骨比較少，這一步可以省略。

鍋裡倒入兩碗清水，水燒開後放入芥蘭骨，將其燙熟後撈出。

鍋內倒入食用油，加入薑片

加入香菇條，炒出香味

先加入芥蘭葉子，將其炒熟

再加入芥蘭骨，因為已經燙熟過，因此不需要翻炒太久，直接翻炒幾下，加入魚露調味即可！