將雞蛋炒熟後打散與切好的韭菜、木耳、胡蘿蔔一起攪拌,加入調料即可。 工具/材料: 韭菜、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、蝦皮 步驟 (共3步) 按步驟閱讀: 1、準備食材: 韭菜洗淨切碎、胡蘿蔔洗淨切碎、木耳切碎放入碗中,打兩個雞蛋打散。 2、炒雞蛋 鍋中熱油,將雞蛋均勻鋪開,底部稍微定型了攪散。 3、攪拌食材 炒好的雞蛋放切好的食材中,放入蝦皮。加入適量蠔油、適量生抽、適量十三香和鹽,再倒點油鎖住水分,最後順著一個方向攪拌即可。 總結: 食材攪拌後好,加入適量食用這樣出來口感會更好。