工具/材料
黃芥末豆角色拉:
豆角200克
大蒜1頭
黃芥末1湯勺
蜂蜜1/2湯勺
蘋果醋1/2湯勺
杏仁片適量
檸檬汁,鹽巴適量
番茄羅勒沙拉:
櫻桃番茄200克
大蒜1頭
水牛芝士末1湯勺
蜂蜜1/2湯勺
蘋果醋1/2湯勺
杏仁片適量
檸檬汁,鹽巴適量
瓜瓜色拉:
西瓜2塊
黃瓜1根
蜜瓜1/4個
薄荷5克
蜂蜜1茶勺
檸檬汁2湯勺
黑胡椒,鹽巴適量
黃芥末豆角色拉
01取一頭大蒜,用錫紙包好。放進烤箱,230度烤20分鐘。
02煮一鍋沸水,將豆角下鍋,焯水後撈出,放入冰水。
03取適量杏仁碎放在平底鍋烘脆。
04將烤好的大蒜切去底部,將蒜心擠入碗中。
05接著將黃芥末,蜂蜜,蘋果醋,檸檬汁,鹽巴加入碗中。
06將冰好的豆角撈出,倒入醬汁拌勻。撒上杏仁碎即可。
番茄羅勒沙拉
01將水牛芝士切片,鋪在盤子上。
02將櫻桃番茄切半,鋪在芝士上,加鹽巴和黑胡椒調味。
03撒上羅勒葉,倒一點橄欖油即可。
瓜瓜色拉
01西瓜,蜜瓜,黃花切小塊待用。
02將薄荷葉切碎,放入碗中。
03將蜂蜜,檸檬汁,鹽,黑胡椒攪拌均勻,做成醬汁。
04在色拉碗中把瓜塊與醬汁拌勻。
05再點綴幾片薄荷葉即可。