荷蘭豆炒臘腸這道菜顏值高，還是一款下飯神器。荷蘭豆的爽脆口感與臘腸的濃郁香腸味相互融合，美味非凡，吃上一口，你會愛上它。荷蘭豆，是一種充滿營養價值的蔬菜，富含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素，維生素B1、B2，煙酸，以及膳食纖維等成分。它既美味又有益健康，是許多人的餐桌常客。
一、所需食材：
1.荷蘭豆 350克
2. 香腸 1根
3. 胡蘿蔔 1根（可放可不放）
4. 油 少許
5. 蒜 3瓣
6. 葱 少許
7. 蠔油 1勺
8.鹽 少許
9.香油 少許
二、製作步驟：
步驟 1：準備食材
準備食材，包括荷蘭豆、香腸、胡蘿蔔（可根據口味選擇是否添加）、油、蒜、葱、蠔油、鹽和香油。
步驟 2：處理食材
將胡蘿蔔切成薄片，香腸切成薄片，準備好葱和蒜。
步驟 3：焯水處理荷蘭豆
在一鍋開水中，加入少許鹽和油，將荷蘭豆放入水中煮1-2分鐘，直到荷蘭豆變軟。將荷蘭豆撈出，瀝乾水分備用。
步驟 4：炒蒜和葱
在炒鍋中加入少許底油，加熱後，爆香葱和蒜。
步驟 5：炒香腸
倒入香腸片，翻炒直到香腸邊緣微微變焦。
步驟 6：加入胡蘿蔔
加入切好的胡蘿蔔片，繼續翻炒幾下。
步驟 7：加入蠔油
倒入蠔油，繼續翻炒，蠔油可以增加美味，還可以替代味精，更健康。
步驟 8：加入荷蘭豆
1.加入事先焯水的荷蘭豆，輕輕翻炒均勻。
2. 加入適量的鹽，根據個人口味進行調味。
3. 加入幾滴香油，翻炒均勻，即可出鍋。
步驟 9：完成
這款美味的荷蘭豆炒臘腸就完成了。它香鮮可口，且有着爽脆口感，是一道下飯的絕佳選擇。
這道荷蘭豆炒臘腸簡單易製作，而且美味可口，是一道適合全家享用的佳餚。不妨嘗試製作，讓餐桌更加多姿多彩。
