美食總是令人心生嚮往，特別是在朋友圈裏看到一款外焦裏糯的柿子餅，令人垂涎欲滴。柿子是一種美味的水果，除了生吃之外，還可以用它來製作各種美味的食物。這裏將分享製作外酥裏糯的柿子餅的簡單方法，讓您也能嚐到這份美味。
柿子不僅味道鮮美，而且富含營養，包括可溶性糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、E、C以及β胡蘿蔔素、碘、鎂、硫胺素和抗壞血酸等成分。其營養價值甚至高於一些常見的水果，如蘋果、梨和葡萄。
一、所需食材：
- 柿子 5個（根據大小自行決定）
- 中筋麪粉 適量
- 豆沙餡 適量（超市購買）
- 芝麻/食用油 少許
二、步驟：
1. 榨柿子泥： 使用榨汁機將柿子打成果泥，不需要添加水，保持純天然的果泥。
2. 混合麪糰： 在柿子泥中適量添加中筋麪粉，攪拌至稍微軟化，然後讓麪糰靜置半小時以上，以使其更加柔軟。
3. 準備豆沙餡： 將豆沙餡和麪團分成適中大小的小麪糰，使其成對備用。
4. 包入豆沙： 將豆沙餡包入麪糰中，確保包裹均勻。
5. 做形狀： 將麪糰滾圓後稍微壓扁，然後撒上芝麻。
6. 煎制： 在鍋中放少量食用油，只需覆蓋鍋底薄薄一層即可，然後以小火小火煎制。煎至兩面金黃，冒出香氣即可。
7. 完成： 將柿子餅取出裝盤，外酥裏糯的柿子餅就完成了。可以將多餘的柿子餅放入冰箱冷凍，需要時再煎，依然美味可口。
這款柿子餅外部酥脆，內部糯滑，融合了柿子的甜美和豆沙的香濃，絕對是一道美味的小吃。不僅可以自己品嚐，還可以分享給家人和朋友，一起感受這份獨特的美味。
