主食材:鮮香菇4朵,小芥菜3顆,鵪鶉蛋5個。
配料:植物油適量,高湯或開水適量,鹽少許。
步驟1:鵪鶉蛋放入鍋中,加入適量清水煮熟
步驟2:煮熟的鵪鶉蛋剝殼備用
步驟3:芥菜清洗乾淨,切成小段
步驟4:香菇洗淨,切成小塊
步驟5:奶鍋中加入適量植物油加熱
步驟6:放入香菇煸炒至出香味
步驟7:倒入高湯或者開水
步驟8:湯水燒開後,加入芥菜段,繼續煮3、4分鐘
步驟9:加入鵪鶉蛋,再煮2分鐘即可出鍋
步驟10:出鍋前可根據需要加入少許鹽調味
步驟11:剛出鍋注意不要被燙傷,稍放涼即可食用