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主食材：鵪鶉蛋400克，啤酒300克。配料：生抽20克，老抽3克，蠔油10克，冰糖5克，香葉2片，幹辣椒適量，花椒適量。步驟1:400克鵪鶉蛋煮熟，剝掉殼待用步驟2:幹辣椒段、花椒適量爆香步驟3:倒入鵪鶉蛋，加入20克生抽、3克老抽、10克蠔油、5克...

1、準備好清水、葱、姜、花椒、八角、香葉，把鵪鶉蛋洗淨，最好用小刷子輕輕的刷洗表面，因為鵪鶉蛋表面也黑色斑點，哪裏髒也看不出來，所以要仔細清洗乾淨哦。2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中，加適量清水，蓋好鍋蓋，大火燒開，轉小火繼續...

主食材：胡蘿蔔適量，鵪鶉蛋5個。配料：無。步驟1:胡蘿蔔去皮切片上鍋蒸15分鐘，蒸熟加水料理機打成汁狀。步驟2:鵪鶉蛋只取蛋黃打散加入60ml胡蘿蔔汁，攪勻過濾掉氣泡更細膩。步驟3:上鍋蓋蓋大火蒸上氣轉小火蒸10分鐘，滴入一滴...

鵪鶉蛋和雞蛋的區別是大小不同、外形不同、價格不同、維生素A的含量不同、脂肪含量不同、膽固醇含量不同。大小不同：雞蛋的大小相較於鵪鶉蛋而言，雞蛋要比鵪鶉蛋大很多；外形不同：鵪鶉蛋的表面有棕褐色斑點；而雞蛋的錶殼呈...

1、記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。2、另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦！鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉！3、鵪鶉蛋的營養分子較小，...

沒有孵化器就選擇自然孵化鵪鶉蛋。挑選體型適中的母雞，將鵪鶉蛋放到母雞的窩裏，孵化環境要求安靜、光線暗淡、温度適宜。窩裏的母雞會慢慢挪動，調整好自己的身體，將鵪鶉蛋完全覆於自己的羽翼之下，利用自生體温，進行孵化，20天...

1、可以一起吃。4、有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。5、鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯...

主食材：鵪鶉蛋4個，香菇2個，豬肉餡適量。配料：醃料2勺，料酒1勺，姜粉1/3勺，醬油1勺，鹽1/3勺，食用油1勺，葱2根，澱粉1勺，胡蘿蔔1個。步驟1:準備食材步驟2:豬肉餡調入醃料、鹽、料酒、姜粉、醬油、食用油、胡椒粉等醃製步驟3:放入葱花...

主食材：鵪鶉蛋1份。配料：拌飯醬l匙，葱適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鵪鶉蛋用清水泡洗。步驟3:鍋里加水煮開將鵪鶉蛋下鍋煮3分鐘。步驟4:鵪鶉蛋煮好之後去殼備用。步驟5:鍋里加少許油將鵪鶉蛋下鍋炒至表面微黃有點外...

鵪鶉蛋每天吃幾個最好的答案是：大約4-5個。中國居民膳食指南建議成人蛋類攝入量為每天40-50克，如果只吃鵪鶉蛋的話大約4-5個，但是鵪鶉蛋的膽固醇含量是雞蛋的1.5倍，從膽固醇含量角度考慮，健康成人每日從食物中攝取的膽固醇...

主食材：鵪鶉蛋300克。配料：大青椒1個，胡蘿蔔1個，生抽2湯勺，鹽適量，葱花適量。步驟1:鵪鶉蛋洗乾淨，冷水下鍋，小火加熱煮開後煮5分鐘就關火，餘温燜一會兒就熟了，煮好的鵪鶉蛋過涼後剝皮沖洗備用步驟2:大青椒直接掰成小塊，用點半根...

主食材：排骨500克，鵪鶉蛋適量。配料：生粉適量，胡椒粉2克，料酒5克，油適量，番茄沙司適量，白糖適量，水適量，蠔油5克，老抽5克。步驟1:排骨中加入生粉，胡椒粉，料酒，抓均勻，醃製半小時，冷水入鍋，煮熟。步驟2:煮熟鵪鶉蛋。步驟3:鍋中加入少許...

1、滷料配比：八角2.2克，花椒2.5克，香葉0.5克，陳皮1.4克，小茴香1.5克，桂皮2克，幹辣椒2.3克。2、所用原料：鵪鶉蛋3斤、大葱、大姜、香料（上面的配比）。3、製作過程：先把鵪鶉蛋用清水清洗乾淨，鍋內加水4斤，大火加熱，下入滷料1包，然後倒...

主食材：麪粉350克，豬肉400克，鵪鶉蛋18個。配料：食用油1湯匙，食鹽1茶匙，細香葱1把，姜1/4茶匙，蠔油2茶匙，生抽1茶匙，雞精1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白糖40克，酵母4克。步驟1:麪粉內加入白糖和酵母步驟2:加入適量水和成乾濕適中的麪糰，...

1、不是。2、鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱；鵪鶉蛋不管如何“化粧”，個頭總不能也“化粧”吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白後的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。3、鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手...

鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的風味名吃，屬於陝西菜。五香味足，製作所需時間少，材料易取，適合初級學者。陝西當地人在巖窟中開鑿出一個區域用來燒飯，而之後傳入中原被許多人誤以為是鹽窟，並仿造巖窟的形狀製作用鹽搭建的焗窯，也就是...

主食材：速凍餃子14個，鵪鶉蛋6個。配料：植物油適量，鹽適量，洋葱50克，火腿半根，奶酪適量。步驟1:主料：速凍餃子14個、鵪鶉蛋6個輔料：植物油、火腿半根、洋葱20克、馬蘇裏奶酪適量步驟2:把洋葱去外皮切碎火腿切末，馬蘇裏奶酪掰成一...

主食材：鵪鶉蛋，洋葱 ，青辣椒，乾紅辣椒。配料：葱，澱粉，麪粉，水，杏仁切片，番茄醬4勺，醬油，蠔油 ，蜂蜜2勺。步驟1:將葱切好備用步驟2:將鵪鶉蛋和澱粉放入袋中並搖勻步驟3:將煎炸粉和水混合製成麪糰步驟4:將鵪鶉蛋撒在麪糰中，然後將它...

食材簡介：鵪鶉蛋，又稱鶉鳥蛋、鵪鶉卵等，是鵪鶉的卵，一般只有10g左右。鵪鶉蛋外殼為灰白色，表面有紅褐色或紫褐色斑紋。煮熟後的鵪鶉蛋可製作沙拉，也可以醃漬、水煮或做成膠凍食物。營養功效：鵪鶉蛋中含有較多的卵磷脂和腦磷...

在鵪鶉體內形成的色素沉澱。一般情況下，母鵪鶉會在子宮內形成蛋殼，由子宮內碳酸鈣慢慢沉積而成，而母鵪鶉通常會在下蛋前4-5個小時左右，在輸卵管內形成硬蛋殼，在蛋緩慢下行的過程中，輸卵管末端的輸卵管壁便會分泌出類似棕褐...

食材：鵪鶉蛋、鹽、白酒。1、鵪鶉蛋、鹽和白酒準備好。2、鵪鶉蛋放進白酒中滾一下。3、然後再在鹽中滾一下。4、將包裹好鹽的鵪鶉蛋放入保鮮袋中。5、都弄好後紮緊保鮮袋放入冰箱裏冷藏醃製一星期。6、一週後取出煮熟即...

主食材：鮮香菇4朵，小芥菜3顆，鵪鶉蛋5個。配料：植物油適量，高湯或開水適量，鹽少許。步驟1:鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水煮熟步驟2:煮熟的鵪鶉蛋剝殼備用步驟3:芥菜清洗乾淨，切成小段步驟4:香菇洗淨，切成小塊步驟5:奶鍋中加入適...

主食材：鵪鶉蛋1000克。配料：花椒少許，大料兩個，香葉5片，薑片6片，生抽一勺，老抽少許，白糖一小勺。步驟1:鵪鶉蛋泡入水中洗淨步驟2:放入冷水鍋中加入調味料步驟3:加半勺鹽步驟4:開鍋煮3分鐘步驟5:撈出用勺子被輕輕敲打，使表皮裂...

1、蛋殼磕破後再煮：在滷製鵪鶉蛋前一定要先將蛋皮磕破，煮熟的鵪鶉蛋可以先滾一圈有了裂紋再放進滷水中煮，這樣在滷製的時候才更容易入味，不怕麻煩的也可以剝殼後再滷。2、小火慢煮：在煮鵪鶉蛋的時候要大火燒開小火慢煮，這樣...

主食材：鵪鶉蛋，大米，培根4片。配料：歐芹 4勺，清酒2勺，糖2勺，蜂蜜1勺，水，鹽，黑芝麻。步驟1:把鵪鶉蛋和調味料放入鍋中。步驟2:把培根放在鍋裏烤。步驟3:米飯中加入鹽和黑芝麻並混合步驟4:把米飯和海苔平鋪放到壽司竹簾中。步驟5...