主食材:花甲500克,鮑魚醬一盒。配料:大蒜2瓣,葱一株,生抽一勺,料酒適量,雞精少許,油適量。步驟1: 花甲500g洗淨,大蒜切末,葱切段 步驟2: 熱油,放入大蒜葱頭爆香,煸出香味後,加入花甲爆炒 步驟3: 花甲本身有水分了,所以不用放水,倒入鮑魚醬,煸炒均勻 步驟4: 等花甲開花了,少許料酒,生抽,雞精,翻炒均勻,不用鹽巴,因為鮑魚醬有點鹹的 步驟5: 放入葱花,爆炒均勻,出鍋 步驟6: 喜歡湯汁的,可以加點熱水,燒開 步驟7: 稱霸廚房,只需一杯食平方鮑魚乾貝XO辣醬