主食材:花甲400克,姜10克,蒜10克,洋葱20克。配料:幹辣椒20克,花椒2克,料酒10克,鹽2克,豆瓣醬15克,白糖5克,蠔油5克。步驟1: 花甲洗淨焯水 步驟2: 倒入料酒煮至開口撈出過涼 步驟3: 熱油倒入姜蒜辣椒花椒豆瓣醬炒香 步驟4: 倒入花甲加適量清水 步驟5: 倒入鹽白糖蠔油大火收汁