主食材:豬肉250克,雞蛋2個。配料:玉米澱粉適量,醬油適量,葱適量。步驟1: 準備食材 步驟2: 豬肉用料理機攪成顆粒狀。 步驟3: 除了雞蛋外,所有材料混合,用筷子攪拌至粘稠狀。 步驟4: 雞蛋打散後,用漏網過濾一次。 步驟5: 蛋液倒入平底鍋內,表面出現氣泡立即關火。 步驟6: 將肉餡均勻的鋪在蛋皮上,可以藉助刮板。 步驟7: 小心翼翼的捲起來,卷緊實點。 步驟8: 水開上鍋中火蒸20分鐘,肉餡熟了即可。 步驟9: 放涼了再切成塊。