山竹的吃法有哪些
山竹是生長在南方的熱帶水果，也被人們叫做果中皇后，它的營養價值特別高，味道酸甜可口。對於北方人來説，山竹是比較新鮮的水果。沒有吃過山竹的人看着他紫色的外殼，甚至不知道該怎麼吃。及時掌握好方法，能輕鬆破開外殼，吃到裏面的山竹肉。
吃山竹之前要先把它底下的葉子去掉。去掉葉子之後，你會發現上面有一些白色的果肉，可以拿鋒利的水果刀從。果肉和果殼之間的縫隙把它撬開就能拿到裏面白色的果肉，不過在取果肉的時候一定要注意，山竹肉粘到殼上紫色的汁液。對於一些容易過敏的人來説，這種紫色的液體沾到皮膚上會出現痛癢過敏的現象。
山竹存放的時間不一樣，味道也是不一樣的，剛開始摘下來的新鮮山竹，吃起來微微有些發酸甜口比較大，但是自然成熟的山竹，吃起來是酸甜的口感，味道更好。而且自然成熟的山竹也比較好，剝開用手在兩頭輕輕一壓就能裂開分成兩半。裏面的果肉也是特別好，取出來吃起來有些軟爛，這種成熟度適合牙口不好的老人孩子食用。
山竹肉好吃，但是去皮特別麻煩，如果想要把山竹的外殼快速的去掉，可以把山竹頂上的地方割一個5公分左右的口子，放到冰箱冷凍裏面凍兩個小時拿出來以後用大拇指按住用力一掰就能裂開。但是剛取出來的山竹肉先不要吃，因為温度太低，吃了以後會感覺胃不舒服，放到常温之後再吃。
有的時候我們去買山竹會覺得山竹的味道不是很好吃，其實那是因為沒有挑好，因為山竹也是分公母的。挑選山竹要看山竹底部的花瓣，有幾片花瓣就在表裏面，有幾瓣果肉，花瓣多的果肉塊比較大，但是同樣的果核也會比較大。最好選擇花瓣比較多的，果肉多。
