豬耳朵有哪些做法
對於很多人來説，豬耳朵是一種不可多得的美食，豬耳朵的口感爽脆，並且含有豐富的蛋白質，脂肪以及鈣，鐵等營養元素，尤其是做成涼菜，更是一道極佳的下酒菜，下面就給大家帶來一道非常簡單又美味的涼拌豬耳朵的做法。
先準備好豬耳朵，葱姜，八角以及調味料等食材就可以開始製作了，將處理好的豬耳朵放入碗中，然後倒入適量老抽醃製十分鐘，隨後將葱姜，八角等放入鐵鍋的過低，將醃製好的豬耳朵擺入鍋中，再加入適量的清水，大火煮開，再小火悶煮半小時左右即可出鍋，撈出放入冰箱冷藏十分鐘。
隨後取出豬耳朵切成片條，放入碗中之後，再放生抽兩勺，香醋，麻油，各一勺，再放入少許的蒜泥以及鹽調味之後攪拌均勻，在加點香菜或者葱花隨點綴，就可以盡情的享用了。
