菜籽油炸東西有泡沫老溢出來,可以立刻蓋上鍋蓋,或者燒熱放涼再使用,也可以在熱油的時候如果出現沫了,可以放入一根大葱炸一下,可以減少起沫,避免溢鍋。用鏟子攪動菜籽油,一邊加熱一邊攪拌,可以避免起沫溢鍋。或沉澱過濾菜籽油。
工具/材料:鍋蓋、大葱
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、立刻蓋上鍋蓋
出現冒泡溢鍋的時候一定要立刻蓋上鍋蓋,並關火。
2、燒熱放涼
菜籽油冒泡溢鍋主要和菜籽油本身有關,比如水分太多,可以先將油燒熱到冒煙,然後放涼,再燒熱用來炸東西即可。
3、放入一根大葱
在熱油的時候如果出現沫了,可以放入一根大葱炸一下,可以減少起沫,避免溢鍋。
4、攪動菜籽油
用鏟子攪動菜籽油,一邊加熱一邊攪拌,可以避免起沫溢鍋。
5、沉澱過濾菜籽油
油裏的雜質比較多,可以先沉澱過濾一下然後再熱油,也可以避免起沫溢鍋的現象。
總結:
出現冒泡溢鍋的時候一定要立刻蓋上鍋蓋,並關火。或菜籽油冒泡溢鍋主要和菜籽油本身有關,比如水分太多,可以先將油燒熱到冒煙,然後放涼,再燒熱用來炸東西即可。也可以放入一根大葱,用鏟子攪動菜籽油,一邊加熱一邊攪拌,可以避免起沫溢鍋。或者沉澱過濾菜籽油。