主食材:蕨菜250克,豬肉400克。配料:植物油1勺,啤酒500克,生抽2勺,幹山楂片4粒,小葱3根,姜1塊,蒜3粒,白芷1片,香葉1片,八角2粒,料酒1勺,老抽1/2勺。步驟1: 蕨菜焯水切段 步驟2: 豬肉切塊 步驟3: 鍋中加入植物油,放入豬肉翻炒至變色 步驟4: 加入葱薑蒜,八角,香葉和白芷炒香 步驟5: 加入料酒和老抽翻炒均勻 步驟6: 倒入啤酒,放入幹山楂片,燒開轉中小火燒30分鐘 步驟7: 蕨菜段直接放入不粘鍋中煸幹水分 步驟8: 倒入收濃湯汁的豬肉中炒勻即可