怎樣紅燒兔肉好吃:
食材：
兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、八角1個、香葉2片、姜1塊、大蒜2瓣。輔料：生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺
紅燒兔肉的做法：
1、青椒切塊，幹辣椒剪成段；
2、薑切片，蒜切片；
3、鍋中水燒開，把兔肉放進去焯水1分鐘，撈出；
4、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放幹辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香葉炒香，接着放入兔肉翻炒均勻；
5、再放入生抽1勺、老抽1勺翻炒均勻，放入鹽1勺、料酒1勺，加入適量清水燒開，轉小火燜煮10分鐘左右；
6、收汁，放入青椒炒至斷生，盛出。
小貼士：
兔肉中含有的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥。
